2012年，钦州海鸭蛋列入国家地理标志产品，地域保护范围包括钦南区和钦州港沿海的滩涂地。

这个海鸭蛋，不会就是传说中色香味俱全的绿色健康蛋吧？

戳开蛋皮的那一刻，就能闻到鲜美喷喷香！

在广西钦州市，沿海滩区域有养殖＂钦州麻鸭＂的传统，钦州麻鸭以鱼，虾，蚬，蟹等海洋动物为食品，具有体型大，生长发育快，产蛋率高的特点。

海鸭蛋比内陆鸭蛋大，蛋黄比例大，色泽呈橙红色，无腥味，海鸭蛋卵磷脂含量比普通鸭蛋高出25%以上，尤其“绿壳蛋”营养价值更高。

挑选海鸭蛋技巧：

1、蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚者越好。

2、以料泥型，并生长有丰盛海草或大片红树林丛的浅海滩涂放养所产的为好，光秃又沙质的滩涂放养次之。

3、以低密度、小群放养所产的为好，大群高度密集放养所产品质次之。

以上便是关于挑选海鸭蛋技巧，它人见人爱，它备受青睐。

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