首先，咸蛋黄原本并不是什么少见食材，但因一些意想不到的组合搭配出现，让它的存在感一下子拉满，迅速成为网红美食的搭档。

2016年清明节期间，上海的一家品牌推出一款咸蛋黄青团，别出心裁的味道吸引了一波消费者的关注。

据当时相关报道，店门口等候队伍长达300多米。不少中年叔叔阿姨们为了买上一份咸蛋黄青团，甘愿排上几小时的队。

到了2019年，一款咸蛋黄雪糕横空出世，迅速又霸占线上各大社交平台。

双蛋黄的造型，咸蛋黄的咸香味和牛奶醇香，意外得搭配。随手打开小红书或微博，就能看到众多美食博主安利。

从一款咸蛋黄青团到咸蛋黄雪糕，各种奇特的组合应用，开启全新的咸蛋黄时代，相关产品如雨后春笋般出现在消费者视线。

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